Sassella Riserva MR72 Valtellina superiore DOCG

Il Sassella Riserva nasce nel vigneto storico dell’azienda, nella sottozona della Sassella. Questa sottozona conferisce al vino rigore ed eleganza. Nel calice raccoglie profondità, traccia austera e trama tannica, senza perdere finezza ed delicatezza. Un vino ricco ma accorto, complesso ma mai complicato. Un vino portavoce di stile e sfumature interpretative che ne esaltano il carattere.

Informazioni tecniche

100% Nebbiolo (Chiavennasca). L’uva viene selezionata e raccolta manualmente in cassette e poi pigiata a seguito di alcuni giorni di appassimento. Lungo periodo di macerazione sulle bucce (30 giorni circa) in vasche di acciaio. Il vino invecchia in botti di rovere da 10 HL per oltre 36 mesi e affina almeno 24 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Degustazione

Colore rosso rubino granato. Al naso persistente e sottile con sentori di ciliegia e prugna. Con l’affinamento si arricchisce di note eteree come inchiostro e grafite e speziate come vaniglia e liquirizia. Al palato risulta asciutto e leggermente tannico, vellutato e armonico. La Sassella prende nome dal Santuario dedicato alla Madonna omonima, uno dei simboli del territorio. Sassella è un richiamo netto ai sassi, al susseguirsi di balze formate da muri a secco incastonate tra loro tra immensi speroni di roccia madre.