A tavola con Elena e Andrea

La box include

Castelàsc rosso, Alpi Retiche IGT

Succo di melograno

100% Nebbiolo (Chiavennasca)

Vinificazione medio lunga (dai 14 ai 21 giorni) in acciaio, successivamente invecchia in botticelle per circa 8 mesi. Prima di essere messo in commercio trascorre qualche mese in bottiglia. Il tappo a vite ne garantisce un affinamento privo di difetti. Ottimo in abbinamento a salumi e formaggi del territorio

Rosso di Valtellina DOC

Un’eccellente interpretazione del Nebbiolo delle Alpi

100% Nebbiolo (Chiavennasca)

Vinificazione in acciaio, con macerazione breve sulle bucce.

 Ideale se abbinato a sughi di carne o formaggi di media stagionatura.

Valtellina Superiore DOCG Sassella PG40

Eleganza, delicatezza e fascino materno

100% Nebbiolo (Chiavennasca)

Appassimento di qualche giorno delle uve prima di una macerazione lunga sulle bucce in vasche d’acciaio. Segue un invecchiamento di 25 mesi in botti di Rovere.

Ottimo in abbinamento a piatti ben conditi, sughi di carne, selvaggina e formaggi stagionati.