{"title":"La nostra Cantina","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOgni bottiglia che teniamo in cantina, raccontata a modo nostro. Qui trovi tutta la selezione di Bleè, vino per vino\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rosso-di-valtellina-doc","title":"Rosso di Valtellina Doc","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl Nebbiolo di La Spia è un vino giovane, specchio fedele del territorio valtellinese. Ricco di personalità, freschezza e di originale finezza. Un’eccellente interpretazione del Nebbiolo, coltivato tra i terrazzi del versante retico. Le vigne sviluppandosi in un ambiente montano, danno al vino un carattere unico e distintivo, fondendo l’espressione tipica del Nebbiolo a vivacità e freschezza. Rosso di Valtellina è il biglietto da visita di La Spia, immediato, semplice e di straordinaria bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Nebbiolo (Chiavennasca). Vinificazione in acciaio, con macerazione breve sulle bucce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore rosso rubino vivo, profumi delicati e persistenti. Note di frutta rossa come ribes e fragola e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003esfumature floreali di viola mammola. L’acidità è piacevole e rinfrescante. Il sorso è sapido, asciutto, di ottima freschezza, tannino equilibrato e di lunga persistenza. Ideale se abbinato a sughi di carne o formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833784910204,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-11_at_18.41.02_3.jpg?v=1760212839"},{"product_id":"h-sassella-riserva-mr72-2018","title":"Sassella Riserva MR72 Valtellina superiore DOCG","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl Sassella Riserva nasce nel vigneto storico dell’azienda, nella sottozona della Sassella. Questa sottozona conferisce al vino rigore ed eleganza. Nel calice raccoglie profondità, traccia austera e trama tannica, senza perdere finezza ed delicatezza. Un vino ricco ma accorto, complesso ma mai complicato. Un vino portavoce di stile e sfumature interpretative che ne esaltano il carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Nebbiolo (Chiavennasca). L’uva viene selezionata e raccolta manualmente in cassette e poi pigiata a seguito di alcuni giorni di appassimento. Lungo periodo di macerazione sulle bucce (30 giorni circa) in vasche di acciaio. Il vino invecchia in botti di rovere da 10 HL per oltre 36 mesi e affina almeno 24 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore rosso rubino granato. Al naso persistente e sottile con sentori di ciliegia e prugna. Con l’affinamento si arricchisce di note eteree come inchiostro e grafite e speziate come vaniglia e liquirizia. Al palato risulta asciutto e leggermente tannico, vellutato e armonico. La Sassella prende nome dal Santuario dedicato alla Madonna omonima, uno dei simboli del territorio. Sassella è un richiamo netto ai sassi, al susseguirsi di balze formate da muri a secco incastonate tra loro tra immensi speroni di roccia madre.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833785205116,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-11_at_18.41.02_2.jpg?v=1760212840"},{"product_id":"h-rubinera","title":"Rubinera - Capriano del Colle DOC rosso","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eRubinera è un vino che, incarnando i tre vitigni rossi autoctoni di Capriano del Colle, esprime pienamente la tradizione del territorio. Un vino armonico, piacevole e delicato, dai profumi ampi e vinosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e45% Marzemino, 45% Merlot e 10% Sangiovese. Dopo una scrupolosa selezione qualitativa dei grappoli, l’uva viene portata in cantina per l’immediata diraspa-pigiatura. Il mosto e le bucce rimangono a contatto durante la fermentazione al fine di estrarre colore, aromi e struttura. La fermentazione avviene in cemento e acciaio. Una volta svinato, viene trasferito in vasche di acciaio inox dove avviene la maturazione su “fecce nobili” per circa 18 mesi e dopo l’imbottigliamento riposa altri 6 mesi in ambiente climatizzato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore rosso intenso con lievi sfumature rubino. Al naso etereo, con note di fragola, lampone, ribes, rosa canina ed elegante speziatura. All’assaggio vivo, vivace, fresco e ben bilanciato con un buon equilibrio tannico. Sul finale sapido e fruttato. Ottimo in abbinamento a carni alla griglia, o a primi piatti speziati.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833785237884,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-11_at_18.41.02_4.jpg?v=1760212839"},{"product_id":"h-dasdot","title":"Dasdòt - Oltrepò pavese metodo classico Pinot nero DOCG pas dosé","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDasdòt è una bollicina fragrante, ampia, persistente. Il sorso è pieno, teso e ricco. Di grande freschezza e mineralità. La sboccatura senza l’aggiunta di zucchero permette al vitigno di esprimersi nella sua purezza. Una bollicina che incarna tutta la profondità e complessità del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Pinot Nero, Metodo Classico, Pas Dosè. Dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto fiore viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata. Il vino base rimane sulle fecce fini di fermentazione fino alla primavera successiva. Dopo almeno 42 mesi sui lieviti si esegue la sboccatura senza l’aggiunta di zucchero. La messa in commercio avviene dopo almeno 9 mesi dalla sboccatura. Ottimo in abbinamento a risotti o crudité di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Profumo elegante e complesso con note di crosta di pane, crema pasticcera e frutta gialla. Al palato è sapido, di corpo, fresco e armonico. Gusto pieno, avvolgente, buona struttura, acidità e persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833785270652,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-11_at_18.41.01_2.jpg?v=1760212840"},{"product_id":"h-groppello","title":"Groppello - Doc Riviera del Garda Classico","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eGroppello è un vino leggero ma intenso, fresco, fragrante naturalmente rappresentativo del territorio della Valtènesi. Un vino immediato ed elegante, leggiadro e croccante. Nel 2025, la guida Berebene Gambero Rosso, lo ha premiato come miglior vino dal rapporto qualità prezzo della Lombardia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e90% Groppello Gentile, 10% Groppello Mocasina vinificati in rosso, macerazione a freddo per circa cinque giorni, cui segue la fermentazione a bassa temperatura per circa otto giorni. Affinamento in cemento per esaltarne al massimo la purezza e le caratteristiche intrinseche di questo vitigno. Sa distinguerei per versatilità e finezza, sposandosi molto bene anche con piatti a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore rosso rubino dalle sfumature ciliegia. Note intense di frutti selvatici come ribes, lampone e piccoli frutti rossi. Con l’evoluzione pepe nero e cannella. Dai profumi delicati, mai invadenti. Un vino che, con la sua leggerezza, eleganza e sapidità, è in grado di esprimere a pieno la personalità di questo vitigno. Lieve nel sorso, armonico, piacevole e dai tannini delicati. Agile di struttura con una buona bevibilità. Il Groppello è uno dei vitigni a bacca rossa più caratteristici della Valtènesi. Noto per il suo profilo speziato e il caratteristico sentore di pepe nero, il suo nome deriva dall’espressione dialettale groppo (nodo), che sta a indicare la struttura serrata e compatta del grappolo. Dalla buccia molto sottile, predilige le esposizioni soleggiate, secche e ben ventilate. È un’uva fragile e delicata che va coltivata con attenzione, lasciando pochi grappoli per pianta, in modo che possano arrivare a piena maturazione con un buon equilibrio tra zuccheri e acidi.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833785336188,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-11_at_18.41.02_1.jpg?v=1760212836"},{"product_id":"pecorino-agricola-olivia","title":"Cerasuolo d'Abruzzo Dop","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vino suadente, celebra e incorona la bellezza femminile. Paradigmatico, deciso e vibrante, un rosè materico, vivo, di dettaglio, che sa di mare. Un vino in equilibrio tra tradizione e libertà, immediato e profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Cerasuolo d’Abruzzo. Macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata per circa 10 giorni. Affinamento sui lieviti per circa 6 mesi in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore rosa cerasuolo, brillante e luminoso. Al naso profumi intensi e dolci di ciliegia, melograno, caramelle alla fragola e un finale ammandorlato. Poi si apre con note floreali e minerali. Buona freschezza, accompagnata da un finale rotondo, secco e corposo. Al palato teso, sapido, rotondo, gentile, a tratti amaricante. Pulito e fresco. Un rosato capace di sedersi a tavola, ottimo in abbinamento a piatti saporiti come zuppe di pesce, risotti, ideale abbinato alla pizza.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833785467260,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-11_at_18.40.54.jpg?v=1760212839"},{"product_id":"cerasuolo-agricola-olivia","title":"Pecorino Terre di Chieti Igt","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vino fresco, energico, selvatico, longevo, di grande struttura e ricchezza aromatica, gustativa. Dotato di forza motrice salina e di un finale che ricorda le erbe aromatiche mediterranee. La fragranza e la ricchezza ne delineano il profilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Pecorino. Breve macerazione sulle bucce e fermentazione lenta a temperatura controllata per circa 2 settimane. Successivamente il vino subisce batonnage sulle fecce fini e affina in acciaio per 6 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore giallo paglierino brillante. Al naso è intenso con note di frutta tropicale, agrumi, pompelmo, fiori bianchi, oliva verde e con rimandi vegetali di fieno, basilico e finocchietto. In bocca l’acidità, spigolosa e arrogante, si ammorbidisce lasciando spazio ad un piacevole ricordo succulento. Al palato lungo, vivo e minerale. Ottimo in abbinamento a piatti a base di pesce e frutti di mare. Il nome della varietà deriva dal fatto che, in passato, le pecore pascolavano tra le viti e si cibavano delle foglie del vitigno. Questo vitigno autoctono, a lungo trascurato, negli ultimi anni è stato rivalutato per la sua capacità di produrre vini di alta qualità, espressione del territorio abruzzese. Il clima fresco e ventilato delle colline abruzzesi, unito alla ricchezza del terreno, conferisce al Pecorino un carattere unico e inimitabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833785532796,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-06_at_13.05.03_10.jpg?v=1759765292"},{"product_id":"h-montepulciano-olivia","title":"Montepulciano d'Abruzzo Dop","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eMontepulciano d’Abruzzo è un vino rotondo, persistente, ruffiano, sensuale, elegante e autentico. Un vino che non ha fretta, ma struttura stratificata, carattere e profondità.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eUna combinazione perfetta tra robustezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Montepulciano d’Abruzzo. Macerazione sulle bucce per tutta la durata della fermentazione. Iniziale affinamento di 12 mesi in acciaio e cemento e successivo affinamento di 6 mesi in tonneau di rovere francese di secondo passaggio così da preservare le caratteristiche intrinseche del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDal colore rosso profondo, con sfumature porpora e riflessi granati. Al naso è complesso e avvolgente con note di frutta rossa appassita e ricordi di mora e amarena. Il profilo speziato ne delinea una silhouette elegante e austera. Chiodi di garofano, pepe nero, rabarbaro, anice stellato e un retrogusto mentolato. Spalmandosi nel calice libera nell’aria miele di castagno e resina di pino. Perfettamente equilibrato al palato, con un tannino morbido e gradevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vino con struttura e prodondità, elegante e ruvido nel calice.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eOttimo in abbinamento a primi piatti ben conditi e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833785565564,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-06_at_13.05.03_13.jpg?v=1759765292"},{"product_id":"h-my-roses","title":"Myroses - Doc Riviera del Garda Classico Valtènesi Chiaretto","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eMy Roses è un vino maturo, avvolgente e dai profumi sorprendenti. Data l’evoluzione, il bouquet aromatico esplode di intensità, complessità e mineralità. Myroses interpreta il Groppello in una nuova chiave di lettura, portandosi dietro piacevolezza, rotondità, profondità e ovviamente stile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Groppello vinificato in rosato, sei ore di macerazione a contatto con le bucce. Fermentazione e maturazione sulle proprio fecce in tonneaux per circa un anno. La bottiglia scura ne preserva il colore, i profumi e la struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore rosa buccia di cipolla con note aranciate, al naso intenso e persistente. Note di frutta in confettura come ciliegia, lampone e melograno. Un lieve accenno di arancia sanguinella che ne sorregge la piacevole acidità. Sul finale spezie dolci, pepe nero e mandorla fresca. Al palato è morbido, rotondo e avvolgente. Il giusto equilibrio gustativo ne esalta la bevibilità e la persistenza. Versatile grazie alla sua acidità, ottimo se abbinato al pesce di lago.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833785598332,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-06_at_13.05.03_15.jpg?v=1759767357"},{"product_id":"p-nepomuceno-arteca","title":"Nepomuceno - Igt Benaco bresciano rosso","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eNepomuceno è il rosso di punta di Cantrina. Un vino intenso, complesso, di corpo, dai profumi maturi ed eleganti. La presenza prevalente del Merlot determina un profilo organolettico di notevole imponenza con una stoffa austera e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMacerazione e fermentazione con lieviti indigenti per 18 giorni in vasche di acciaio inox. Malolattica e invecchiamento in tonneaux per 30 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore rosso rubino denso dai riflessi granati violacei. Al naso la consistenza avvolgente è giovata sui toni morbidi del frutto. Il bouquet è ampio e suadente con note di ciliegia matura, confettura di more e prugne disidratate. L’affinamento in legno determinate le sfumature speziate di\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003ecuoio, vaniglia e cioccolato, accompagnate da sentori varietali, erbacei e balsamici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl palato si riempie delle medesime note, con un corpo e una personalità ben definita. L’esperienza gustativa viene chiusa da un tannino delicato che lascia dietro di sé un piacevole equilibrio dolce-amaro. Per valorizzarne appieno la struttura e complessità, ottimo se abbinato a carni rosse o alla selvaggina.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833785631100,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-11_at_18.41.01.jpg?v=1760213039"},{"product_id":"zerdi-1","title":"Zerdì - Benaco Bresciano Rosso Igt","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eZerdì è un vino goloso, fresco, soddisfacente. Un vino di piacevole struttura e morbidezza, complessità nei profumi e negli aromi con un’acidità che non sazia mai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Rebo. Macerazione e fermentazione spontanea da lieviti indigeni per 14 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in botti di Rovere di Slavonia per circa 24 mesi. Segue un periodo di riposo in vasche di acciaio inox e ulteriore affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl colore è rosso rubino intenso con profumi di frutta rossa matura e sentori speziati. Il legno lo ingentilisce senza prevaricare la portata del frutto che rimane in evidenza nel bouquet. Si arricchisce di spezie, pepe ed erbe. Il sorso è caldo, pieno, ricco di sfumature su una trama tannica fine e fitta. Chiede abbinamenti con piatti dai gusti generosi e succulenti. Il colore è uno dei punti di forza di questo vitigno. La nota prevalente è la golosità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRebo, che prende il nome da Rebo Rigotti, è un vitigno nato dall’ incrocio tra Teroldego e Merlot ricevendo dal primo la grazia dei profumi e dal secondo l’imponenza della struttura. Sapido, di buon volume, morbido, armonio. “Benaco” è il nome con cui originariamente era conosciuto il lago di Garda. Il toponimo “Garda” è l’evoluzione germanica della voce “luogo di guardia”. Il toponimo classico del lago “Benaco” significherebbe “cornuto”, ovvero dai molti promontori.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833786253692,"sku":"21","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-06_at_13.05.02.jpg?v=1759765297"},{"product_id":"valtellina-superiore-docg-sassella-pg40","title":"Valtellina Superiore DOCG Sassella PG40","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eValtellina Superiore Sassella PG40 è un vino iconico. Il primo vino a essere prodotto in azienda. Afrodite in etichetta esprime l’eleganza, la delicatezza e il fascino materno. Un vino pulito, eccellente, persistente, speziato, di corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Nebbiolo (Chiavennasca). Appassimento di qualche giorno delle uve prima di una macerazione lunga sulle bucce in vasche d’acciaio. Segue un invecchiamento di 25 mesi in botti di Rovere. Ottimo in abbinamento a piatti ben conditi, sughi di carne, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore rosso rubino, al naso è verticale e ampio, con note speziate di vaniglia e cannella che si fondono ad aromi di timo e salvia. Inserimenti di lampone e fragole di bosco. Al palato è secco, con un’astringenza equilibrata. Freschezza e sapidità ne esaltano la persistenza gustativa. Il nome del vino richiama le iniziali della mamma di Michele, Paganoni Giovanna nata nel 1940. L’etichetta rappresenta un dipinto di Afrodite realizzato dall’artista Luca Pignatelli, noto artista figurativo italiano, nonché amico di Michele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eValtellina Superiore Sassella nasce in terrazzamenti ad un’altezza di 320 e 430 metri di dislivello.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eL’altitudine fa emergere tutta la struttura e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833786286460,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-06_at_13.05.03_1.jpg?v=1759765297"},{"product_id":"castelasc-rosso","title":"Castelàsc rosso Alpi Retiche IGT","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCastelàsc rosso è un vino dinamico, succoso, vivace, beverino, pronto per essere bevuto subito e apprezzato nel pieno della sua espressione. La breve macerazione consente di preservare tutta la freschezza e sapidità del Nebbiolo delle Alpi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Nebbiolo (Chiavennasca). Vinificazione medio lunga (dai 14 ai 21 giorni) in acciaio, successivamente invecchia in botticelle per circa 8 mesi. Prima di essere messo in commercio trascorre qualche mese in bottiglia. Il tappo a vite ne garantisce un affinamento privo di difetti. Ottimo in abbinamento a salumi e formaggi del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore rosso rubino, al naso spremuta di frutti rossi, fragola, ciliegia e lampone. Il sorso è fresco, pulito, vellutato e fine. La maturazione in legno permette una buona stabilizzazione della componente colorante e regala al vino una struttura definita. Il tannino è piacevole, leggero e vellutato. La fragranza aromatica ne stimola la beva immediata.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833786319228,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-06_at_13.05.03_7.jpg?v=1759765295"},{"product_id":"zerdi","title":"Castelàsc bianco Alpi Retiche IGT","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003eCastelàsc bianco è il punto di partenza necessario per comprendere come La Spia interpreta il territorio e il Nebbiolo delle Alpi. Dinamico, ricercato, fresco, innovativo, diverso, inaspettato, goloso, irresistibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e50% tra Gewürtztraminer, Moscato giallo trentino, Sauvignon Blanc e 50% Nebbiolo. Il mosto ottenuto da pressatura soffice di Gewürtztraminer e Sauvignon viene principalmente vinificato in anfore di terracotta. Castelàsc è una piccola vigna del comune di Chiuro, una delle zone più vocate per la coltivazione del Nebbiolo. Il Nebbiolo vinificato in bianco, viene aggiunto per dare corpo, mineralità, sapidità e soprattutto equilibrio. Affinamento in acciaio, macerazione breve sulle vinacce di Moscato per estrarne aroma e colore. Ottimo in abbinamento a primi piatti ripieni, interessante abbinato ai dolci, soprattutto al cioccolato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore giallo paglierino, al naso è ampio e aromatico. Profumi dolci e floreali di rosa bianca, litchi, frutta tropicale. In bocca pieno, rotondo, minerale ed equilibrato. Un vino che ha richiesto anni di studio e ricerca prima di arrivare alla definizione della ricetta vincente. Non rappresenta la tradizione vinicola valtellinese, ma incarna l’innovazione, l’ingegno e la freschezza dei ragazzi di La Spia.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833786351996,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/IMG_3353.heic?v=1774889967"},{"product_id":"trelati-copia","title":"Sauvignon Oltrepò Pavese IGT","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003eSauvignon è frutto di una lunga attesa e di una perseverante ricerca. Ci sono voluti 5 anni di prove e studio prima di raggiungere l’obiettivo: tirare fuori dal Sauvignon delicatezza, eleganza e aromaticità, proprio come piace a Federico. È un vino dinamico, vivace, fresco, eclettico, delicato, provocatorio, unico e autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Sauvignon. Le uve mature vengono raccolte fresche e subito lavorate. La pressatura soffice separa le bucce dal mosto che viene illimpidito con decantazione statica e messo a fermentare a temperatura controllata. Il vino nuovo, a fine fermentazione viene travasato e conservato in recipienti di acciaio in attesa delle filtrazioni di pre-imbottigliamento. Affinamento 6 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia. È ideale per accompagnare zuppe di verdure, creme, vellutate e insalatone. Si abbina con formaggi freschi, crostacei, carpacci di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore giallo paglierino tendente al dorato, profumi intensi e caratteristici di frutta esotica, fiori gialli e foglia di pomodoro. Al palato è asciutto, caldo, armonico con buona morbidezza. Sapido, corposo ed elegante dimostra tutta la potenza e le caratteristiche di cui può godere il vigneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833786384764,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-06_at_13.05.03.jpg?v=1759765293"},{"product_id":"trelati","title":"Trelati Pinot Nero DOC","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eTrelati è un vino fresco, pronto, elegante, seducente, etereo, identitario e territoriale. Di un’ingannevole piacevolezza, finisce senza accorgersene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Pinot Nero vinificato in rosso, selezione solo delle uve migliori e vendemmia manuale. La fermentazione in presenza di vinacce si protrae fino al raggiungimento della giusta estrazione dei polifenoli. Dopo la svinatura il vino termina la fermentazione alcolica in acciaio e successivamente svolge la fermentazione malolattica. I successivi travasi da ottobre a marzo favoriscono la decantazione delle fecce. Affinamento 6 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia. Trelati si abbina alla perfezione a risotti, primi piatti saporiti o secondi di carne. Ottimo anche servito fresco, in accompagnamento a zuppe di mare o piatti di pesce. Il suo profumo speziato lo rende ottimo in abbinamento anche alla cucina orientale o indiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore rosso rubino intenso, riflessi porpora al calice. Al naso è fruttato, con ricordi di more, ciliegie e mirtilli, completati da sfumature floreali di violetta e da sottili note mentolate. Etereo sul finale. Al palato è fresco, con una leggera e vellutata trama tannica, di medio corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e“Trelati” è in riferimento all’esposizione triangolare della vigna.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833786417532,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-06_at_13.05.03_16.jpg?v=1759765296"},{"product_id":"nelmentre","title":"Nelmentre Brut Oltrepò Pavese","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eNelmentre è una bollicina molto fine ed elegante, agile, versatile, ruffiana, accattivante, morbida, da degustare in un momento di leggerezza e spensieratezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Chardonnay, Metodo Martinotti, Brut. Solo le prime fasi di mosto ottenuto dalla pressatura soffice sono destinate alla base spumante. Segue la decantazione statica a freddo, il travaso e la prima fermentazione a temperatura controllata. La lunga rifermentazione (3\/4 mesi) in autoclave avviene nella primavera successiva alla vendemmia e garantisce la formazione di una bollicina fine e setosa. Lo spumante Nelmentre è ottimo come aperitivo e per accompagnare antipasti come torte salate, sushi, risotti o primi piatti a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore giallo paglierino chiaro, spuma fine e persistente. Al naso si avvertono sentori abbastanza complessi e stratificati, dominati dalla frutta a polpa gialla, come mela e pera. Pieno ed armonico al palato scorrevole.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833786450300,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-06_at_13.05.03_6.jpg?v=1759765295"},{"product_id":"a-rose-is-a-rose-is-a-rose","title":"A Rose is a Rose is a Rose DOC Riviera del Garda Classico Valtènesi Chiaretto","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eA Rose is a Rose is a Rose è un vino estremamente fine, elegante, raffinato, suadente, accarezza gentilmente le guance lasciando un irresistibile ricordo succulento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Groppello vinificato in rosato, sei ore di macerazione a contatto con le bucce. Fermentazione e maturazione in vasche d’acciaio inox. Ideale a tutto pasto, interessante in accompagnamento ad una pizza in condivisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl colore è rosa buccia di cipolla. Un leggero accenno di pesca croccante, fragoline di bosco selvatiche e un finale agrumato si respira annusandolo. In bocca mineralità e sapidità ne determinano il profilo. Il nome richiama gli elegantissimi petali di rosa che tingono color pastello buccia di cipolla il calice. La varietà autoctona della Valtènesi è il Groppello, un vitigno a bacca rossa noto per il suo profilo speziato e il caratteristico sentore di pepe nero. Il suo nome deriva dall’espressione dialettale groppo (nodo), che sta a indicare la struttura serrata e compatta del grappolo. Dalla buccia molto sottile, predilige le esposizioni soleggiate, secche e ben ventilate. È un’uva fragile e delicata che va coltivata con attenzione, lasciando pochi grappoli per pianta, in modo che possano arrivare a piena maturazione con un buon equilibrio tra zuccheri e acidi. Per queste sue caratteristiche di finezza, dà la miglior espressione di sé vinificato in rosa. Non è da tutti vinificarlo in purezza, Cantrina lo fa con orgoglio. L’etichetta è dipinta a mano da Cristina.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833786483068,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-11_at_18.40.59_1.jpg?v=1768051897"},{"product_id":"rosenoire","title":"Rosanoire Pinot nero Valtènesi","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eRosanoire è un vino accattivante, grintoso, con un’acidità calcolata alla perfezione. Nato dall’ispirazione di un viaggio in Borgogna, Cristina rimase affascinata dalla grazia del Pinot Noir vestito da principessa rosa. Ne rimani sbalordito e allo stesso tempo affascinato, incuriosisce il palato al punto di volerne bere ancora per interrogarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Pinot Nero vinificato in rosato, macerazione di acini interi sulle bucce per poche ore. La fermentazione e la maturazione avvengono in pochi mesi interamente in vasche d’acciaio inox. Versatile negli abbinamenti, capace di accompagnare piatti succosi come crostacei, paste ripiene, risotti, pesci al forno, ma anche carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl colore è rosa salmone brillante. La ciliegia tipica si contraddistingue al naso, sfumando verso un dolce ricordo di amarena variegata. Richiami floreali di violetta ed erbacei di aneto e menta diventano sempre più nitidi andando avanti nella degustazione. In bocca l’acidità e la freschezza ne arricchiscono il sapore. L’etichetta è dipinta a mano da Cristina.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833786614140,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-06_at_13.05.03_8.jpg?v=1759765295"},{"product_id":"montebruciato","title":"Montebruciato Capriano del Colle Rosso Riserva DOC","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eMontebruciato è un invito alla meditazione e al rilassamento. Un vino ricco di struttura, complessità ed eleganza. Un vino che celebra la bellezza dello stare insieme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e50% Merlot, 40% Marzemino, 10% Sangiovese. Selezione scrupolosa qualitativa dei grappoli migliori. Affinamento una parte in cemento, una parte in acciaio e poi in barrique. La fermentazione è condotta ad una temperatura di circa 25°C; segue poi la svinatura. Successivamente avviene un affinamento su “fecce nobili” e quindi in legno per un anno e in bottiglia per circa 12 mesi. Ottimo in abbinamento a formaggi stagionati o piatti saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore rosso granato con riflessi aranciati. Al naso ampio e articolato, sentori boisé di tabacco, cioccolato, liquirizia, rabarbaro, pepe e caffè. In bocca il sorso è sontuoso, dotato di calore e morbidezza, calibrato da una suadente freschezza ben bilanciata da un tannino ricamato e saporito. Frutta succosa, croccante, sorso caldo, avvolgente. Densità di corpo. In etichetta è rappresentata una volpe sulla sommità di una collina che protegge il suo cucciolo. La cromia dell’etichetta è caratterizzata da toni caldi e aranciati che rispecchiano i riflessi del vino versato nel bicchiere. Le lamine arancio riflettono i raggi del sole autunnale al tramonto, quando il Montenetto si accende di colori e gli abitanti sono soliti definirlo “Montebruciato”. La volpe è accoccolata al suo piccolo, mentre celebrano la felicità dello stare insieme osservando una farfalla.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833786679676,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-11_at_18.41.20_1.jpg?v=1760212942"},{"product_id":"lamettino","title":"Lamettino Capriano del Colle Marzemino DOC","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLamettino è un vino leggiadro, vivace, fresco, delicato, fragrante, succoso, morbido,\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003edi straordinaria bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Marzemino. Selezione scrupolosa a mano dei grappoli migliori, il mosto e le bucce rimangono a contatto per 10\/30 giorni al fine di estrarne colore, aromi e profumi. Dopo la fermentazione il vino segue un affinamento su fecce nobili in acciaio per 7 mesi per poi essere imbottigliato. Affina in bottiglia per altri 90 giorni. Consiglio di degustazione: 12\/14°. Piacevole anche d’estate.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eOttimo da degustare in accompagnamento a un primo piatto ben condito, a\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eun secondo di carne o a un aperitivo a base di pane e affettati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore porpora, luminoso e compatto, di buona consistenza. Al naso sentori di\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eviola mammola, prugna, mora e mirtillo. Il quadro olfattivo vira verso toni di ginepro e lavanda con chiusura balsamica. Al palato entra fresco e succoso, sorprendente la bevibilità che nel finale richiama tutti i tratti olfattivi. Il colore viola è il colore dominante di questa etichetta poiché il Marzemino si caratterizza per dei magnifici riflessi violacei. Per celebrare la biodiversità l’etichetta rappresenta una specie di ibis bianco che si ristora nei laghetti (chiamati “lamot“) presenti nella riserva del Montenetto.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833786712444,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-06_at_13.05.03_14.jpg?v=1759765294"},{"product_id":"anna-botti-st","title":"Anna Botti ST Nature Capriano del colle","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAnna Botti ST è un vino con una grande personalità, innovativo, elettrico, verticale, materico, vibrante. Una bollicina sfaccettata, di grande eleganza e bevibilità. Nato dopo una lenta e silenziosa evoluzione che ne svela la profondità di gusto e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Chardonnay. Metodo Classico, Nature, Sboccatura tardiva. Selezione scrupolosa a mano dei grappoli migliori, il mosto viene assemblato con un 20% di vino di riserva dell’annata precedente che ha fatto affinamento in botti di Rovere. In primavera viene imbottigliato per la seconda fermentazione e un secondo affinamento sui lieviti di 64 mesi. Produzione limitata. Un vino capace di essere degustato da solo, ottimo in accompagnamento a cruditée di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore giallo paglierino con riflessi verdolini, bollicina fine, intesa e persistente. Al naso si esprime in tutta la sua complessità ed evoluzione aromatica. Un’ esplosione di cedro candito, ananas alla griglia, pera coscia, frutta secca tostata, pane sfornato e tocchi gourmand. In bocca nervoso, sottile, energico, con una buona sapidità sul finale. Un equilibrio perfetto tra gusto e mineralità.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833786745212,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-06_at_13.05.03_19_3f258ac6-5eb8-445c-839a-9a0a5622de53.jpg?v=1759765292"},{"product_id":"ugo-botti","title":"Ugo Botti Nature Capriano del colle","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUgo Botti è una bollicina raffinata, tecnica, di corpo, interessante, frutto di una lunga attesa. Necessita la giusta cura, attenzione per apprezzarla in tutta la sua complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Chardonnay. Metodo Classico, Nature. Dalle vigne più vecchie vengono selezionati a mano i grappoli migliori. Il mosto affina per il 60% in barrique e per il 40% in acciaio a temperatura controllata per tutto l’inverno. In primavera viene imbottigliato per la seconda fermentazione e per un lungo affinamento di 70 mesi. Prima di essere messo in commercio il vino riposa per altri 12 mesi in bottiglia. Un vino capace di accompagnare piatti succosi come crostacei, paste ripiene, risotti, pesci al forno, ma anche carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore giallo paglierino con riflessi dorati, effervescenza molto fine e persistente. Al naso ampio e complesso con sentori di tiglio, bergamotto, cedro candito, frutta secca, liquirizia, zafferano, chinotto e anice. Sapido sul finale. Il sorso è trasversale e dinamico,\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003etagliente, gustoso, ed elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833786941820,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-11_at_18.40.59_da741b1f-f95d-4da8-9ae0-b8ccdfa77a7e.jpg?v=1760212907"},{"product_id":"anna-botti","title":"Anna Botti Blanc de Blanc Capriano del colle","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAnna Botti è una bollicina spumeggiante come Anna, eccellente, identitaria, appagante e saporita, con uno straordinario equilibrio gustativo e un’effervescenza cremosa, fine e salina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Chardonnay. Metodo Classico, Extra Brut. Selezione scrupolosa a mano dei grappoli migliori, il mosto viene assemblato con un 20% di vino di riserva dell’annata precedente che ha fatto affinamento in botti di Rovere. In primavera viene imbottigliato per la seconda fermentazione e un secondo affinamento sui lieviti di 24 mesi. Prima di essere messo in commercio il vino riposa per altri 6 mesi in bottiglia. Ideale in aperitivo, o in accompagnamento a torte salate, prima piatti con ragù bianco, pesci delicati oppure ortaggi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore giallo paglierino con delicati riflessi verdolini, al naso è pulito e preciso con ricordi di gelsomino, pompelmo, zenzero ed erbe aromatiche. Ottima tensione e dinamicità all’assaggio, ben bilanciato.\u003c\/p\u003e","brand":"Bleé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55833786974588,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsApp_Image_2025-10-06_at_13.05.03_17.jpg?v=1759765404"},{"product_id":"montepulciano-dabruzzo-riserva","title":"Montepulciano d'Abruzzo Riserva","description":"\u003cp\u003eMontepulciano d’Abruzzo è un vino dal colore intenso e avvolgente. Dal sorso deciso e di carattere. Il bouquet è elegante con sentori di amarena e frutti di bosco che si integrano con quelli speziati di di pepe nero e cacao. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni tecniche:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e100% Montepulciano d’Abruzzo. Macerazione sulle bucce per tutta la durata della fermentazione. Affinamento di 20 mesi in tonneaux di rovere francese di secondo passaggio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVino dal colore rosso intenso con lievi sfumature granate. Al naso presenta un’aroma complesso e avvolgente di frutta rossa stramatura accompagnate da note dolci di mora, speziato e vanigliato. Al palato risulta estremamente equilibrato, con un tannino morbido e gradevole ed una struttura che dona una notevole persistenza\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"I vini di Bleè shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56321453490556,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/WhatsAppImage2026-03-01at22.47.23.jpg?v=1774890713"},{"product_id":"delira","title":"Delira","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni tecniche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Chardonnay \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAffinamento in tonneau di rovere francese\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUno Chardonnay con personalità e stoffa ben definite. La vendemmia è divisa in due tempi: una prima, precoce, che ne determina la freschezza, una seconda tardiva, che ne delinea il corpo. Questa dualità si esprime in Delira attraverso profumi sulfurei e minerali, lattici e ammandorlati e, infine, un sorso perfettamente equilibrato e stimolante che avvolge e stuzzica allo stesso tempo. Morbidezze e durezze danzano qui a braccetto in un ballo d’intenti.\u003c\/p\u003e","brand":"I vini di Bleè shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56321460240764,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/IMG_1567.heic?v=1770899266"},{"product_id":"susur","title":"Susur","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSu.sur è un’espressione fresca, innovativa e spensierata del taglio bordolese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni tecniche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAffinamento in uova di terracotta per almeno sei mesi. La scelta dell’uovo è dovuta alla sua architettura che permette una naturale movimentazione del vino, grazie al generarsi di moti convettivi. Questo permette al vino di esprimersi con unicità e autenticità, valorizzando le caratteristiche organolettiche uniche di ciascun vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore rosso intenso con sfumature granate. Al naso esplode la frutta rossa fresca e succosa come fragola, lampone e melograno. Aprendosi esprime una trama dinamica e profonda di liquirizia e rabarbaro. Al palato è armonioso, con un tannino sottile e fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"I vini di Bleè shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56321462075772,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/IMG_1565.heic?v=1770899266"},{"product_id":"tremos","title":"Tremos","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eTre.mos è un’interpretazione profonda, complessa, elegante e avvolgente del taglio bordolese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni tecniche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAffinamento in uova di terracotta per almeno sei mesi e barrique di rovere francese. La scelta dell’uovo è dovuta alla sua architettura che permette una naturale movimentazione del vino, grazie al generarsi di moti convettivi. Questo permette al vino di esprimersi con unicità e autenticità, valorizzando le caratteristiche organolettiche uniche di ciascun vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore rosso profondo con sfumature granate. Al naso prevale ciliegia matura e confettura di prugne, fondendosi a una nota speziata di cannella, vaniglia e cacao amaro e resinosa che ne determina freschezza e piacevolezza. Al palato il corpo è profondo e ben delineato. Un vino perfettamente equilibrato e avvolgente.\u003c\/p\u003e","brand":"I vini di Bleè shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56321462731132,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/IMG_1562.heic?v=1770899267"},{"product_id":"animus","title":"Animus","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa decisione di produrre un orange wine sta proprio nel desiderio di Alberto di spogliare i suoi vini di ogni convenzione e costrizione e farli esprimere attraverso una forma profonda, intima e genuina. Il progetto Animus trova qui spazio.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni tecniche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e75% Chardonnay, 25% Pinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAttraverso la macerazione, la tecnica attraverso la quale le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto, l’anima del vino si esprime. Tutte le molecole odorose contenute nella buccia vengono così liberate. Affinamento in uova di terracotta, la cui architettura consente al vino un naturale movimento grazie ai moti convettivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore rosa ramato e brillante, al naso pulito e fresco con note di te alla pesca, nespola dolce, miele di castagno. Acidità sostenuta e succosa, sfumatura amaricante sul finale. Astringenza stimolante e aromaticità tridimensionale.\u003c\/p\u003e","brand":"I vini di Bleè shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56321463812476,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/IMG_1572.heic?v=1770899267"},{"product_id":"animus-unfiltered","title":"Animus Unfiltered","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa decisione di produrre un orange wine sta proprio nel desiderio di Alberto di spogliare i suoi vini di ogni convenzione e costrizione e farli esprimere attraverso una forma profonda, intima e genuina. Il progetto Animus trova qui spazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNella versione unfiltered il bevitore ha l’opportunità di vivere una vera e propria esperienza, entrando profondamente in contatto con la personalità di Alberto, con la sua filosofia e con il suo territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformazioni tecniche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e75% Chardonnay, 25% Pinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAttraverso la macerazione, la tecnica attraverso la quale le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto, l’anima del vino si esprime. Tutte le molecole odorose, contenute nella buccia, vengono liberate. Affinamento in uova di terracotta, la cui architettura consente al vino un naturale movimento grazie ai moti convettivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDegustazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColore arancione torbato, al naso intenso e deciso con note mature e barricate. Caramello, nocciola tostata, ananas sciroppato. Al palato sensazione salina e tannica.\u003c\/p\u003e","brand":"I vini di Bleè shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56321467646332,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/IMG_1570.heic?v=1770899267"},{"product_id":"fagot","title":"Fagòt","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni tecniche:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e60% Riesling Renano, 40% Riesling Italico. Le uve mature vengono raccolte fresche e subito lavorate. Affinamento 6 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eFagot è un vino minerale, fresco, sapido. Pura e genuina espressione del territorio dell’oltrepo Pavese. Di grande eleganza e aromaticità. Profumi di mela, banana e ananas\u003c\/p\u003e","brand":"I vini di Bleè shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552625602940,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/IMG_3356.heic?v=1774704422"},{"product_id":"corteccio","title":"Corteccio - IGT Benaco Bresciano Pinot Nero Bio","description":"\u003cp\u003eCorteccio è un edizione limitata di Cantrina. Solo 1200 bottiglie prodotte, qui il Pinot Nero ha modo di esprimersi al massimo della sua finezza ed eleganza. Nato da una selezione delle uve migliori della vendemmia 2023 e 2022. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni tecniche\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e100% Pinot Nero. Macerazione a freddo prefermentativa di alcuni giorni cui\u003cbr\u003eseguono la fermentazione spontanea con lieviti indigeni a bassa\u003cbr\u003etemperatura per circa una settimana. Maturato in tonneaux per\u003cbr\u003ecirca 1 anno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColore rosso rubino intenso. Profumo intenso di frutti rossi selvatici. Un'espressione unica e genuina del territorio della Valtenesi\u003c\/p\u003e","brand":"I vini di Bleè shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56563672908156,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/IMG_3355.heic?v=1774881261"},{"product_id":"bruma","title":"Bruma - Capriano del Colle Bianco superiore","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni tecniche: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eCapriano del Colle Bianco superiore\u003cbr\u003e100% Turbiana, la vendemmia avviene dopo lo sviluppo della Botrytis Cinerea, nella sua versione nobile. Il mosto fermenta fino a due terzi del processo in acciaio e termina la fermentazione in barrique non di primo passaggio. Rimane in legno su fecce fini per 12 mesi e per il medesimo tempo in acciaio. Affina per un anno in bottiglia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eBruma è un vino dinamico e fragrante, eccellente interpretazione del territorio di Capriano del Colle.\u003cbr\u003eAl naso esplodono fiori e frutti con richiami di mela cotogna, nespola, intrecciati a liquirizia e zenzero. \u003cbr\u003eAl palato fresco e sapido, ma con un corpo e uno spessore che ne bilanciano la struttura con eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"I vini di Bleè shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56563683524988,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/IMG_3371.heic?v=1774889647"},{"product_id":"trebbiano-dabruzzo","title":"Trebbiano d'Abruzzo","description":"\u003cp\u003eTrebbiano d’Abruzzo è un vino espressivo, pulito, elegante, versatile e vivace. \u003cbr\u003eProfumi agrumati ed erbacei. Ricorda ed esprime il carattere del mar Mediterraneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni tecniche:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e100% Trebbiano d’Abruzzo. Breve macerazione sulle bucce e fermentazione lenta a temperatura controllata per circa 2 settimane. Successivamente il vino subisce batonnage sulle fecce fini e affina in acciaio per 6 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCon il suo colore giallo paglierino brillante e riflessi verdolini, il vino si presenta come un invito a scoprire un mondo di sapori. Al naso, note di pera e frutta bianca evocano ricordi di calde giornate estive, mentre in bocca si rivela asciutto e deciso. L’equilibrio tra acidità e sapidità rende ogni sorso una celebrazione della convivialità, perfetto per accompagnare aperitivi e primi piatti delicati\u003c\/p\u003e","brand":"I vini di Bleè shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56564305756540,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/9746\/0092\/files\/IMG_3358.heic?v=1774890558"}],"url":"https:\/\/ivinidibleeshop.com\/collections\/la-nostra-cantina.oembed?page=3","provider":"I vini di Bleè shop","version":"1.0","type":"link"}